2010年12月28日

实兆远曾家光饼店:福州光饼


这是传说中的kong pia(福州话)——光饼。

话说有天男友带我到实兆远走走,当然不忘带我去尝尝那里的特产——光饼。大多数的实兆远人是福州人,所以光饼又称为"kong pia"咯。据他说全实兆远最好吃的光饼出自曾家光饼店。

曾家光饼店盛名两种口味的光饼:葱头和叉烧。

当我们抵达曾家光饼店时,看到很多人在店外等。原来啊,光饼的生意太好了,往往一出炉就一扫而空,所以顾客们都要等。等的方法有很多种,有傻傻等、有痴痴等、当然也有聪明等,所以我们就选择了聪明等。

反正都要等嘛,所以我们选择边参观边等,也就是看光饼制作过程

光饼制作看似简单,但辛酸有谁知?工作人员在很靠近木炭烘炉的地方工作,我只是靠近一下下,就觉得热的受不了了。除了佩服工人们外,老板没有以电烘箱来取代木炭烘炉也真很值得鼓励鼓励。

当天我们只买到葱头口味的光饼。新鲜出炉的光饼真的很赞,饼皮香脆、内馅咸香,令人回味无穷~~

男友告诉我,光饼冷却后会硬得可以用来丢狗。我也不晓得是真是假。因为我还没等光饼冷却就吃完了。哈哈。下次谁有试过丢狗的话记得告诉我哦~~~

2 条评论:

淑慧 说...

哈哈!实兆远就是我家乡啊!:)

tph 说...

哈哈。真巧。实兆远也是MisterLeaf的家乡~我常去那里走走~~

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