鱼丸菜心

材料：
菜心，切成小片。（要把菜心茎和菜心叶分开）
鱼丸，切半。
姜丝、蚝油、少许油、少许盐。

步骤：
1.将少许油倒入热锅内。
2.油冒烟后，倒入姜丝，炒至香。
3.加入鱼丸。
4.先将菜心茎放入锅内炒，待软后才加入菜心叶。
5.加入少许蚝油和盐调味。
6.煸炒片刻，即可熄火上桌。

温馨叮咛：
菜心要洗过2遍，洗掉泥沙；再用盐水浸1遍，洗掉农药。
切忌。

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