三味鱼

三味指的是：酸+辣+甜。

准备材料：
马鲛鱼、柠檬、小辣椒、小洋葱、糖、盐、油。

步骤一：
1. 马鲛鱼去骨切片，用少许盐腌制约15分钟。不要切太薄以免油炸时鱼的鲜甜流失。
2. 15分钟后，将鱼片抹上粟粉，放入热油内炸至金黄色即可捞起备用。

步骤二：
1.  在热锅内倒入少许油，将切成小片的小辣椒和小洋葱放入锅内爆香。
2.  加入少许水、糖、盐，还有1汤匙的柠檬汁。
3. 汤汁滚后，加入已炸好的鱼片，稍微搅拌即可享用。

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