椰浆饭 Nasi Lemak

与姐姐忆当年的时候，突然想念小时候常吃的nasi lemak。小时候吃的nasi  lemak一包只卖30仙，一点饭、一点sambal、几只江鱼仔、几粒花生、还有片薄薄的黄瓜的那种。现在我们已经长大了，nasi  lemak也涨价了，现在最普通的也卖rm 1.00了，还要吃2包才会饱。哈哈。

我们也来做nasi lemak。。。

椰浆饭
准备材料：白米、椰浆、班兰叶、八角、姜、和盐。
步骤：
1. 白米洗净，加水（像平时煮饭的容量），加入班兰叶、八角、姜（切片）、和盐，然后拿去蒸（煮也可以）。
2. 等饭快干水时，用筷子搅拌，并倒入适量的椰浆，再搅拌；再蒸个10分钟即可。

Sambal
准备材料：辣椒干、水椒、小洋葱、南姜（longkuai）、茄汁酱、油、盐、糖、江鱼仔。
步骤：
1. 将所有材料洗净、沥水备用。
2. 辣椒干、水椒、小洋葱、南姜切小，加入少许水，用搅拌机打烂。
3. 在热锅内加入少许油，然后将2的香料倒入锅内炒香。
4. 加入少许茄汁酱、盐和糖。
5. 最后加入切圈的大洋葱和江鱼仔。
6. 煮至水分变少即可。

椰浆饭搭配香辣鱿鱼也是不错吃，欲知其烹调法请按这里。

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